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요리수
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취미생활/요리
우거지국 끓이기
안녕하세요. 여름철이면 입맛도 없고 요리를 만들어 먹기도 많이 귀찮으시죠?? 오늘은 집에서 간단하게 누구나 쉽게 요리해서 먹을 수 있는 " 우거지국 끓이기 " 에 관한 포스팅을 할까해요` 먼저 1. 준비물 (얼가리배추 한 단, 체, 대파 한 뿌리, 양파 반 쪽, 청양고추 2개, 다진마늘 약간, 고춧가루 약간, 천연조미료(표고, 멸치 ,다시마) , 다시다(요리수), 집된장(산된장도 OK) 순서를 정리하면? 1. 얼가배추를 다듬는다. 2. 데친다 ( 과정은? 물을 적당히 냄비에 담고 굵은 소금을 약간 넣는다) 3. 물이 팔팔 끓으면 준비된 얼가리배추를 데친다. 4. 데쳐서 찬물에 헹군다. 5. 헹군 얼가리배추를 살짝 짜서 적당한 크기로 먹기좋게 자른 다음 준비된 재료를 넣어서 조물조물 버무려서 뚝배기에다 넣..